日本特色旅遊

「時の宿すみれ」

那是一間住過後就會難以忘記的秘境旅店，隱藏在山形縣米澤市的深山內，距離市區只要10幾分鐘車程，彷彿來到了一處世外桃源。諾大的民宿安安靜靜地，連住宿的客人也少會碰著，這麼祕境這麼私密極致的氣氛，即使住滿也不過20人，且有著「只限定兩人入住」的規矩，卻讓許多住過的客人難忘，來了又想再來，這是被稱為-大人の隠れ家「時の宿 すみれ」。

山之境秘之森的旅宿
「時の宿 すみれ」隱藏在私密的山腳邊，改造舊傳統旅宿，是一間只有少少10間房、每間房只能2個人住宿，看似規矩很多的旅店。要了解「時の宿 すみれ」，就得要先從高挑氣質的女將黃木綾子說起～那年黃木小姐從國外返回日本，從親戚那兒搶救下了原本要被打掉休業的舊旅館，他思考著，故鄉米澤是這樣一處好山好水的地方，而旅館所處的地方又是那樣私密且珍貴，他覺得，這個好地方真的很適合讓「生命中最珍貴的人一起來享受啊～」，因此，在與家人協商研討後，屬於「很大人、很私密」的旅店雛形漸漸開始了。

只獻給生命中最重要的人
她重新打造了這處佔地廣大的秘境，以和洋混搭的風格建構，以「和生命中最珍貴的人一同渡過的緩慢時光」為主軸而成就了「時の宿 すみれ」。從大廳入門就能感受到濃濃的緩慢氣氛，大廳一區一區都只有兩個座位、並面向落地玻璃窗借景的區域，是入住旅客Check in時與休閒的位置，夏天綠意盎然樹影搖曳、冬天則白雪堆疊構成山水畫般的雪景，端坐在座位區就彷彿擁有了整座森林一樣。

與自然風景共構的暖湯時刻
房間以和式、洋式風格為主，只10間的房間窗外都是如詩般的風景，安安靜靜的室內沒有電視、沒有鬧鐘，她想要的就是把時間留給一起來入住的珍貴的對方。當然館內的溫泉也是重頭戲，除了有著大眾湯泉外，特別的是兩間對著山景無遮蔽的個室風呂，只要入住客人均可恣意地使用，冬天時戶外的湯泉與山景相接，靠近戶外一點就能接到點點白雪紛飛。

驚艷極致的米澤牛饗宴
飯店的住房均以一泊二食的形式呈現；黃木綾子家裡本業是以販售米澤牛為主的肉舖，也因此「時の宿 すみれ」的牛肉晚宴也是重頭戲，邀來大廚把米澤牛的滋味再造，並使用地產地銷的山形野菜入菜。旅客們在約定的時間入座展開夜晚味蕾的饗宴，以無菜單的米澤牛入菜的創作懷石料理為主，選用自己牧場培育的最高級米澤牛，搭配米澤、山形或鄰近地區的野蔬時菜，於是可以在這兒享用到獨特的頂級米澤牛握壽司、牛尾湯、米澤牛排或壽喜燒，隨著主廚在座位前巧手幻化出一道道的獨特米澤牛料理，慢慢的在優雅地環境下享用，兩個人的時光連味蕾也獲得極大的滿足。



黃木小姐覺得，人生短短有許多的人值得珍惜與好好被對待，可能是另一半、可能是姐妹或兄弟，而現實生活中有太多的誘因無法好好珍惜對待彼此，在「時の宿 すみれ」的時間裡，能夠就這樣慢下來，仔細聆聽陪伴彼此度過，緩緩地、慢慢的交心與感受，與戶外的自然共同呼吸，將會是人生難忘的一宿，也是「時の宿 すみれ」最希望帶給旅客的觸動。

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